Au nouveau Pain doré : deux frères au fournil

Mustapha Taieb Jemili, artisan boulanger depuis 7 ans a racheté le Pain doré du 5 rue Franchipani, dont les anciens propriétaires ont pris leur retraite. Ouverte 7 jours sur 7 de 6h30 à 19h, le jeune artisan, son frère Malik et son cousin Amar en apprentissage, ne comptent pas leurs heures pour développer le Pain doré

Elle est une des plus anciennes boulangeries de La Seyne-sur-Mer. Aussi les deux frères continuent de proposer du pain et viennoiseries traditionnelles. « Mais on a ajouté le sacristain, le panini et quelques spécialités orientales à notre étal. Comme le pain Tabouna, des gâteaux orientaux et des fricassés » explique le jeune artisan qui se lève à 01h30 du matin pour pétrir et cuire à l’ancienne. « On est jeunes, c’est maintenant qu’il faut travailler dur ». Mustapha est antibois mais toute sa famille habite La Seyne-sur-Mer. « J’ai choisi cette boutique car elle est très bien située, elle était dans mon budget, et je profitais pour me rapprocher de ma famille. Je remercie aussi chaleureusement Mehdy de la boutique Sape La Seyne qui nous a beaucoup soutenus. » 

sylvette.pierron@la-seyne.fr

Le Pain doré : 5 rue Franchipani. Ouvert 7j/7 de 6h30 à 19h. Tel : 0782894821